Bitter Melon is a popular vegetable of the Bangladeshi community. Not available in normal supermarkets. But it can be seen in Asian or Indian stores. But our small backyard can easily grow in a tub or two.
Bitter Melon is a popular vegetable of the Bangladeshi community. Not available in normal supermarkets. But it can be seen in Asian or Indian stores. But our small backyard can easily grow in a tub or two.
I will follow the three steps of sowing time of gourd seeds in Canberra. Step: 1 Sowing - End of August (indoors) Step: 2 The finished product should be kept outside in a safe place (become environmentally tolerant) Step: 3 Only consider planting when the soil temperature is warm. (First week of December or middle of the month) Bitter gourd seeds should be planted in the soil at a depth of 2.5-5 cm and at a distance of 90-120 cm.
Bitter gourd grows best in warm and humid climates. It is an ecologically hardy plant. It can be grown in fairly dry climates, but excess rainfall is detrimental to it. Cannot tolerate waterlogging. Excess rainfall can cause pollination problems.
Canberra can be planted around the end of November or the first week of December as winter temperatures are high. The growth rate of bitter gourd plants slows down in winter. Bitter gourd should be grown in a place that receives full sun and has adequate irrigation for good yields. Bitter gourd can be cultivated in all types of soil.
There is not much variation in the species of bitter gourd in the city of Canberra. However, the developed Jat Bari Karla-1 of Bangladesh is popular.
Plant some flowers in your backyard this time. Remember that when the gourd plant flowers, it needs insects for pollination. In that case, having some flowers nearby will attract a lot of bees or butterflies to the garden, which will help to produce more gourds.
Plant some flowers in your backyard this time. Remember that when the gourd plant flowers, it needs insects for pollination. In that case, having some flowers nearby will attract a lot of bees or butterflies to the garden, which will help to produce more gourds.
Be very careful in seed selection. Try to select mature and healthy seeds.
Places should be selected for gourds where there is no possibility of waterlogging. If there is enough space in the house, then two or four seeds should be sown and arranged so that the tree can grow. However, those of us who are short of attention can easily grow bitter gourd in tubs. The soil of the tub or veggie bed should be well prepared. Potting mix available at Bunnings or Aldi can be used. The soil must be loose so that the prey can spread easily.
If the land is big, we can cut the drain at a certain distance and divide it into several parts in length and make a bed. Bed depth should be 1.0 meter and 30 cm drain between two beds is good. If you cultivate in a tub, you must take care that the water can escape. Stagnant water is harmful to bitter gourd. There should be several leaks under the tub to allow water to escape.
The shell of the bitter gourd seed is somewhat hard. So for easy germination just soak in clean water for 15-20 hours or Seasol mixed water for one night and then sow in small plastic tubs.
1. Necessary maintenance of seedlings should be ensured. Overwintering causes seed germination problems. In that case, those who want to make seedlings a little early, can plant seeds in small plastic tubs at the end of August or beginning of September and keep them awake by the window where the sun is available for a long time during the day. One more thing can be done. Seeds can be sown in tubs in early September and kept in small greenhouses. In that case, it should be ensured that the greenhouse is in such a place where it will be protected from the cold at night and the morning sun can be direct until noon. A pergola or deck is the perfect place for that.
(Three step method described above)
2. Bitter gourd seedlings are heavily attacked by a type of red bug. Measures should be taken to suppress it. This insect can be easily controlled by hand.
3. When the seedlings are 16-17 days old, they can be planted in prepared holes in the field or tubs. But we have to remember that in this city, I mean in Canberra, under no circumstances should seedlings be planted in the ground or in tubs until the beginning of December. A small plastic tub can be kept in a safe place to protect it from the cold for several days if necessary.
The gourd plant generally does not need any chemical fertilizers. Organic fertilizers such as cowdung or sheep manure can be applied in small amounts during soil preparation. However, regular application of water mixed with Seasol once a week after transplanting gives good yield. (Where can I get Seasol? Bunnings has it, but now it's also available in Coles, Woolworths or Aldi).
From planting till harvesting the fruit should always be kept free from weeds. If there are weeds at the root of the plant, they absorb the nutrients and sap, and the yield is not as expected. Care must be taken that the soil at the base of the tree does not harden, as this disrupts the air circulation in the root zone of the tree. Therefore, the soil at the base of the tree should be changed from time to time.
Small tips at the base of the plant (absorbing branches) interfere with the yield and proper physical growth of the plant. So they have to be cut. It keeps the base clean, reduces disease and insect infestation, and makes intercropping easier.
Common diseases
1. Female flies lay eggs on the underside of young fruit. A liquid like water comes out from the egg-laying site, which dries up and turns brown in color. The insect hatches from the egg and starts eating the fruit juice and the fruit turns yellow and rots.
2. A type of insect that feeds on the leaves of seedlings. This insect lives in the soil at the base of the plant and damages the plant roots, can kill large trees.
3. Virus mosaic disease of bitter gourd leaves show mosaic of yellow and dark green spots.
4. At first white powder appears on both sides of leaves. Gradually these spots become large and brown and dry. If the leaves of a single vine are heavily attacked, that vine and then the whole tree may die. Fruit may drop. When the spot dries, black dots like Alpin's head appear.
Suppression Management
1. Infected fruits or flowers should be collected and destroyed or put in a polythene bag with a well closed mouth and thrown in the garbage bin.
2. In clean cultivation, the affected parts should be collected and destroyed. There are different types of pesticides available in the market, but since my main goal in gardening is to produce organic or pesticide-free organic food, you can also try my techniques.
3. Rosemary is very useful in controlling insects and spiders. If you have a rosemary bush in your garden that can be used for cooking, as well as spreading rosemary leaves at the base of the plant, spider mites are not a problem.
4. Soapy water or dis-washing liquid can be mixed with a small amount of water and sprinkled well on the plants with the help of a spray bottle.
5. Onion or radish peels soaked in water for 2/3 days are very beneficial in controlling insects and spiders. Chilli powder can also be added. You can add onion paste if you want.
6. Regular application of soapy water for one week, onion and garlic peel water for another week with dry chilli powder gives good results. One more thing to keep in mind - definitely have some flowering plants in your garden. May be marigold or sandhyamalati (these flowers are easy). Extra flowers help pollinate garden vegetables.
Pick the gourds from the tree regularly when the yield begins to change. Regular harvesting helps plants produce more crops.
Its juice is very useful in preventing allergies. It is also good for diabetics. Drinking bitter gourd juice daily can keep blood sugar under control. Regular consumption of bitter gourd juice cures arthritis pain. According to Ayurveda, bitter gourd is anthelmintic, expectorant and choleretic. Bitter gourd also has antibacterial properties. Applying the juice of the leaves on the wound and washing the wound with boiled water of Ucha plant will dry up the wound within a few days. In case of allergy, two teaspoons of its juice twice a day will cure it. Bitter gourd is also very useful in skin diseases. Apart from this, if there is aversion to food due to jaundice and liver disease, eating bitter gourd brings taste.
Seed storage
Those of you who want to save the seeds for the next year, remember to stop watering when the fruit starts to ripen. Then when the gourd gradually ripens and turns red, carefully cut the fruit from the tree and take out the seeds and dry them in the sun. , store in a glass jar in a humid place. Karola seeds are good, but they are covered with a red coating, it must be thrown away and dried.
করলা বাংলাদেশী কমিউনিটির জনপ্রিয় সবজী। সাধারন সুপার মার্কেটে পাওয়া যায় না । তবে এশিয়ান কিংবা ইন্ডিয়ান দোকান গুলোতে দেখা যায়। তবে আমাদের ছোট ব্যাকইয়ার্ড এর একটা দুটা টবে কিন্তু সহজেই এর আবাদ হতে পারে।
করলা বাংলাদেশী কমিউনিটির জনপ্রিয় সবজী। সাধারন সুপার মার্কেটে পাওয়া যায় না । তবে এশিয়ান কিংবা ইন্ডিয়ান দোকান গুলোতে দেখা যায়। তবে আমাদের ছোট ব্যাকইয়ার্ড এর একটা দুটা টবে কিন্তু সহজেই এর আবাদ হতে পারে।
ক্যানবেরাতে করলার বীজ বপনের সময়টা তিন ধাপে অনুসরন করবো ।
ধাপঃ ১
বীজ বপন - আগস্টের শেষে ( ঘরের মধ্যে )
ধাপঃ ২
পরিনত চাঁড়া বাইরে নিরাপদ জাগায় রাখতে হবে
( পরিবেশের সাথে সহনশীল হয়ে উঠবে)
ধাপঃ ৩
মাটির তাপমাত্রা উষ্ণ হলে তারপরই কেবল লাগানোর চিন্তা করতে হবে। ( ডিসেম্বরের প্রথম সপ্তাহে অথবা মাসের মাঝামাঝি )
করলার বীজ মাটিতে ২.৫-৫ সেমি গভীরে এবং ৯০-১২০ সেমি দূরত্বে লাগাতে হয়।
উষ্ণ ও আর্দ্র আবহাওয়ায় করলা ভাল জন্মে। পরিবেশগতভাবে এটি একটি কষ্টসহিষ্ণু উদ্ভিদ। মোটামুটি শুষ্ক আবহাওয়াতেও এটি জন্মানো যায়, তবে বৃষ্টিপাতের আধিক্য এর জন্য ক্ষতিকর। জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না। অতিরিক্ত বৃষ্টিপাতে পরাগায়ন হতে সমস্যা হতে পারে।
ক্যানবেরাতে যেহেতু শীতের প্রকাপটা বেশী তাই নভেম্বরের শেষের দিকে কিংবা ডিসেম্বর প্রথম সপ্তাহে দিকে লাগানো যেতে পারে। শীতে করলা গাছের বৃদ্ধির হার কমে আসে। ভালো ফলন পেতে হলে সারাদিন রোদ পায় এবং পর্যাপ্ত সেচের ব্যবস্থা আছে এমন স্থানে করলার চাষ করা উচিত। সব রকম মাটিতেই করলার চাষ করা যেতে পারে।
ক্যানবেরা শহরে করলার প্রজাতীর ভিন্নতা খুব একটা দেখা যায় না । তবে বাংলাদেশের উন্নত জাঁত বারি করলা -১ জনপ্রিয় ।
আপনার ব্যাকইয়ার্ড এই সময়টাতে কিছু ফুলের গাঁছ রাখুন । মনে রাখবেন করলা গাছে ফুল আসলে , পরাগায়নের জন্য কীটপতঙ্গের দরকার পরে । সে ক্ষেত্রে আশেপাশে কিছু ফুল গাথ থাকলে বাগানে প্রচুর মৌমাছি কিংবা প্রজাপতির আগমন হবে , যা করলার অধিক উৎপাদনে সহায়ক হবে।
আপনার ব্যাকইয়ার্ড এই সময়টাতে কিছু ফুলের গাঁছ রাখুন । মনে রাখবেন করলা গাছে ফুল আসলে , পরাগায়নের জন্য কীটপতঙ্গের দরকার পরে । সে ক্ষেত্রে আশেপাশে কিছু ফুল গাথ থাকলে বাগানে প্রচুর মৌমাছি কিংবা প্রজাপতির আগমন হবে , যা করলার অধিক উৎপাদনে সহায়ক হবে।
বীজ নির্বাচনে এরটু সতর্কতা অবলম্বন করুন । চেষ্টা করুন পরিনত এবং সুস্হ্য বীজ নির্বাচন করতে ।
করলার জন্য এমন স্থান নির্বাচন করতে হবে যেখানে পানি জমার সম্ভবনা নেই। যদি বাসায় পর্যাপ্ত জায়গা থাকে তা হলে দু’চারটি বীজ বুনে গাছ বেয়ে উঠতে পারে এমন ব্যবস্থা করলেই হয়। তবে আমাদের যাঁদের জাগার স্বল্পতা আছে , তারা কিন্তু অনায়াসেই টবে করলার চাষ করতে পারি । টব কিংবা ভেজি বেড এর মাটি ভালো করে প্রস্তুত করতে হবে । Bunnings কিংবা Aldi তে যে potting mix পাওয়া যায় তা ব্যবহার করা যেতে পারে । মাটি অবশ্যই ঝুরঝুকে হতে হবে যাতে সহজেই শিকর ছড়াতে পারে।
জমি বড় হলে নিদিষ্ট দূরত্বে নালা কেটে লম্বায় কয়েক ভাগে ভাগ করে বেড করে নিতে পারি। বেডের প্রশ্বস্ততা হবে ১.০ মিটার এবং দু’বেডের মাঝে ৩০ সেমি নালার মত থাকলে ভালো হয় । টবে চাষ করলে অবশ্যই খেয়াল রাখতে হবে পানি যেনো বেড়িয়ে যেতে পারে । জমে থাকা পানি করলার জন্য ক্ষতিকর। টবের নিচে একাধিক ফুটো করে পানি বেড়িয়ে যাবার ব্যবস্হা রাখতে হবে ।
করলার বীজের খোসা কিছুটা শক্ত। তাই সহজ অংকুরোদগমের জন্য শুধু পরিস্কার পানিতে ১৫-২০ ঘন্টা অথবা Seasol মেশানো পানিতে এক রাত্রি ভিজিয়ে তারপর ছোট ছোট প্লাস্টিকের টবে বপন করতে হবে।
১. চারার প্রয়োজনীয় পরিচর্যা নিশ্চিত করতে হবে। বেশি শীতে বীজ গজানোর সমস্যা হয়। সে ক্ষেত্রে যারা একটু আগাম চারা তৈরি করতে চান , August এর শেষে কিংবা September এর শুরুর দিকে ছোট ছোট প্লাস্টিকের টবে বীজ রোপন করে জানালার ধারে যেখানটায় দিনের বেশ লম্বা একটা সময় রোদ পাওয়া যায় তেমন জাগায় রাখতে পারেন । আরও একটা কাজ করা যেতে পারে । September এর প্রথম দিকে টবের মধ্যে বীজ রোপন করে ছোট greenhouse এর মধ্যে রাখা যেতে পারে । সে ক্ষেত্রে নিশ্চিত করতে হবে greenhouse টা যেনো এমন জাগায় থাকে যেখানে রাতের শীত থেকে রক্ষা পাবে এবং তবে সকালের রোদটা দুপুর পর্যন্ত সরাসরি পারে । পারগোলা কিংবা ডেক সে ক্ষেত্রে উপযুক্ত জায়গা।
( উপরে বর্নিত তিন ধাপ পদ্ধতি )
২. করলার চারা গাছে এক ধরনের লালচে পোকার ব্যাপক আক্রমণ হয়। এটি দমনের ব্যবস্থা নিতে হবে। হাতে ধরে এ পোকা সহজে দমন করা যায়।
৩. চারার বয়স ১৬-১৭ দিন হলে তা মাঠে কিংবা টবে প্রস্তত গর্তে লাগানো যেতে পারে । তবে মনে রাখতে হবে আমাদের এই শহরে, বলতে চাচ্ছি ক্যানবেরাতে চারা কোন অবস্থায় ডিসেম্বরের শুরু ছাড়া মাটিতে কিংবা টবে লাগাবেন না । প্রয়োজন বোধে বেশ কিছু দিন শীতের হাত থেকে রক্ষা করার জন্য ছোট ছোট প্লাস্টিক টবেই নিরাপদ জাগায় রাখা যেতে পারে।
করলা গাছে সাধারনত তেমন কোন রাসায়নিক সারের দরকার পরেনা । মাটি তৈরির সময়ই জৈব সার যেমন পরিমান মত গোবর অথবা ভেড়ার সার ব্যবহার করা যেতে পারে।। তবে চারা পরিনত হওয়ার পর থেকে সপ্তাহে একবার Seasol মিশ্রিত পানি নিয়মিত প্রয়োগ করলে ভালো ফলন পাওয়া যায় । (Seasol কোথায় পাওয়া যাবে ? Bunnings এ তো অবশ্য আছে , তবে এখন Coles , woolworths কিংবা Aldi তেও পাওয়া যায়)
চারা লাগানো থেকে ফল সংগ্রহ পর্যন্ত সবসময় আগাছামুক্ত রাখতে হবে। গাছের গোড়ায় আগাছা থাকলে তা খাদ্যোপাদান ও রস শোষণ করে নেয় বলে আশানুরূপ ফলন পাওয়া যায় না। লক্ষ্য রাখতে হবে গাছের গোড়ার মাটি যেনো শক্ত হয়ে না যায় , এতে গাছের শিকড়াঞ্চলে বাতাস চলাচল ব্যাহত হয়। কাজেই মাঝে মধ্যেই গাছের গোড়ার মাটির নেরেচেরে দিতে হবে।
গাছের গোড়ার দিকের ছোট ছোট ডগা (শোষক শাখা) গাছের ফলনে এবং যথাযথ শারীরিক বৃদ্ধিতে ব্যাঘাত ঘটায়। তাই সেগুলো কেটে দিতে হয়। এতে গোড়া পরিষ্কার থাকে, রোগবালাই ও পোকামাকড়ের উৎপাত কম হয় এবং আন্তঃকর্ষণের কাজ সহজ হয়।
প্রচলিত রোগবালাই
১. স্ত্রী মাছি কচি ফলের নিচের দিকে ডিম পাড়ে। ডিম পাড়ার স্থান থেকে পানির মত তরল পদার্থ বেড়িয়ে আসে যা শুকিয়ে বাদামী রং ধারন করে । ডিম থেকে পোকা বের হয়ে ফলের শাস খেতে শুরু করে এবং ফল হলুদ হয়ে পঁচে ঝড়ে যায়।
2. এক ধরনের পোকা চারা গাছের পাতায় ফুটো করে খায়। এই পোকা গাছের গোড়ায় মাটিতে বাস করে এবং গাছের শিকড়ের ক্ষতি করে, বড় গাছ মেরে ফেলতে পারে।
3. করলার ভাইরাসজনিত মোজাইক রোগ হলে গাছে হলুদ ও গাঢ় সবুজ ছোপ ছোপ মোজাইক করার মত পাতা দেখা দেয়।
4. পাতার উভয় পাশে প্রথমে সাদা সাদা পাউডার বা গুঁড়া দেখা যায়। ধীরে ধীরে এ দাগগুলো বড় ও বাদামি হয়ে শুকিয়ে যায়। কোন একটি লতার পাতায় আক্রমণ বেশি হলে ধীরে ধীরে সেই লতা ও পরে পুরো গাছই মরে যেতে পারে। ফল ঝরে যেতে পারে। দাগ শুকিয়ে গেলে সেখানে আলপিনের মাথার মত কালো কালো বিন্দু দেখা যায়।
দমন ব্যবস্থাপনা
1. আক্রান্ত ফল বা ফুল সংগ্রহ করে ধ্বংস করা বা পলিথিনের ব্যগে ভড়ে ভালো করে মুখ বন্ধ করে ময়লার বিনে ফেলতে হবে ।
2. পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন চাষাবাদ, আক্রান্ত অংশ সংগ্রহ করে ধ্বংস করতে হবে। বাজারে বিভিন্ন ধরনের কিটনাশক পাওয়া যায় তবে যেহেতু আমার বাগান করার প্রধান ঊদেশ্যই হচ্ছে অর্গানিক বা বালাইনাশক বিহীন জৈব খাদ্য উৎপাদন সে ক্ষেত্রে চাইলে আপনারাও আমার কৌশল গুলো চেষ্টা করে দেখতে পারেন।
3. রোজমেরি পোকা মাকড় দমনে দারুন উপকারী । আপনার বাগানে যদি একটা রোজমেরির ঝাড় থাকে তা যেমন রান্নায় ব্যবহার করা যায়, পাশাপাশি রোজমেরি পাতা গাছের গোড়ায় ছরিয়ে রাখলে পোকা মাকড়ের আক্রমন খুর একটা হয় না ।
4. সাবান পানি বা ডিস ওয়াসিং লিকুইড অল্প পরিমানে পানিতে মিশিয়ে স্প্রে বোতলের সাহায্যে গাছে ভালো করে ছিটিয়ে দেয়া যেতে পারে ।
5. পেয়াজ বা রসুলের খোশা ২/৩ দিন ভিজিনো পানি পোকা মাকড় দমনে দারুন উপকারি । সাথে মরিচের গুড়াও যোগ করা যেতে পারে। চাইলে পেয়াজ পেষ্ট ও যোগ করতে পারেন।
6. সাবান পানি এক সপ্তাহ , অন্য সপ্তাহে পেয়াজ ও রসুন খোশার পানি সাথে শুকনো মিরিচের গুঁড়া নিয়োমিত প্রয়োগে ভালো ফল পাওয়া যায় ।
আরও একটা বিষয় মাথায় রাখতে হবে - আপনার বাগানে অবশ্যই কিছু ফুলের গাছ রাখবেন । হতে পারে গাঁদা কিংবা সন্ধ্যামালতী ( এই ফুল গুলো সহজেই হয়) । বাড়তি ফুল থাকলে বাগানের শাক সবজি পরাগায়নে সহায়ক হয়।
ফলন পরিনত হওয়া শুরু হলে নিয়মিত গাছ থেকে করলা তুলুন। নিয়মিত ফসল সংগ্রহ , গাছের অধিক ফসল উৎপাদনে সহায়ক।
অ্যালার্জি প্রতিরোধে এর রস দারুণ উপকারী। ডায়াবেটিসরোগীদের জন্যও এটি উত্তম। প্রতিদিন নিয়মিতভাবে করলার রস খেলে রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। বাতের ব্যাথায় নিয়মিত করলা রস খেলে ব্যাথা আরোগ্য হয়। আর্য়ুবেদের মতে করলা কৃমিনাশক, কফনাশক ও পিত্তনাশক। করলার জীবাণু নাশক ক্ষমতাও রয়েছে। ক্ষতস্থানের উপরে পাতার রসের প্রলেপ দিলে এবং উচ্ছে গাছ সেদ্ধ জলদিয়ে ক্ষত ধুলে কয়েকদিনের মধ্যেই ক্ষত শুকিয়ে যায়। অ্যালার্জি হলে এর রস দু চা চামচ দুবেলা খেলে সেরে যাবে। চর্মরোগেও করলা বেশ উপকারী। এছাড়া জন্ডিস ও লিভারের অসুখে খাবারে অরুচি দেখা দিলে করলা খেলে রুচি আসে।
বীজ সংরক্ষন
আপনারা যারা পরবর্তী বছরের জন্য বীজ সংরক্ষন করতে চান, মনে রাখতে হবে, ফল পরিপক্ক হওয়া শুরু হলে পানি দেয়া বন্ধ করে দিতে হবে।তারপর ধীরে ধীরে করলা পেকে লাল হয়ে গেলে , খুব সাবধানে গাছ থেকে ফল কেটে নিয়ে ভেতর থেকে বীজ গুলো বের করে রোদে শুকিয়ে, কাঁচের জারে আর্দ্র জায়গায় সংরক্ষন করবেন । ভালো কথা করলার বীচি কিন্তু লাল একটা আস্তরনে ডাকা থাকে , অবশ্যই সেটা ফেলে দিয়ে শুকানোর ব্যবস্হা করতে হবে ।