মুলা

ক্যানবেরায় মুলা চাষের জন্য আবহাওয়া এবং মাটির উর্বরতা বেশ উপযোগী। মূলত ক্যানবেরার শীতল জলবায়ু এই সবজিটির জন্য আদর্শ।

ক্যানবেরার আবহাওয়া অনুযায়ী মুলা চাষের জন্য বছরের দুটি প্রধান সময় রয়েছে:

• বসন্তকাল (সেপ্টেম্বর থেকে নভেম্বর): এই সময়ে মাটি উষ্ণ হতে শুরু করে, যা বীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য ভালো।
• শরৎকাল (মার্চ থেকে মে): তীব্র গরম কমে যাওয়ার পর এই সময়টি মুলা চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত। বিশেষ করে মার্চ মাস থেকে চাষ শুরু করলে ভালো ফলন পাওয়া যায়।

কঠিন ঠান্ডা শুরু হওয়ার আগেই মুলার চাষ করতে হবে। ক্যানবেরার তীব্র শীতে (জুন-আগস্ট) অতিরিক্ত তুষারপাত হলে ছোট চারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। তাই শরৎকালেই চাষ শেষ করা বা গ্রিনহাউস ব্যবহার করা ভালো।

মুলা বিভিন্ন জাতের হয়ে থাকে। ক্যানবেরার বাড়ির বাগানে সাধারণত দুই ধরণের মুলা জনপ্রিয়:

• দ্রুত বর্ধনশীল (Quick-growing): এগুলো ২০-৩০ দিনের মধ্যে খাওয়ার উপযোগী হয় (যেমন:French Breakfast' বা 'Cherry Belle')।
• শীতকালীন বা বড় জাত (Winter/Daikon):এগুলো বড় হতে সময় বেশি নেয় (প্রায় ৫০-৬০ দিন) এবং কিছুটা ঠান্ডা সহ্য করতে পারে।

মুলা চাষের জন্য সহায়ক উদ্ভিদের প্রয়োজন হয় না 

সারা বছরই Bunnings এ মুলার বীজ পাবেন। সাদা মাঝারি সাইজ থেকে শুরু করে গোল্ডেন , পিংক নানান রং এবং জাতের মুলা বীজ খুবই সহজলভ্য । আমাদের দেশের ব্যপক জনপ্রিয় লম্বা সাদা মুলার বীজও পাওয়া যাবে। 

সামারের শুঁরুতে Aldi তে ও পাওয়া যায় তবে এদের কাছে সাধারনত গোল্ডেন কালারের গোল ছোট জাতটাই পাওয়া যায় বেশী। 

• মাটির ধরণ: মুলা চাষের জন্য ঝুরঝুরে এবং পাথরহীন মাটি প্রয়োজন। মাটিতে পাথর থাকলে মুলার আকৃতি আঁকাবাঁকা হয়ে যেতে পারে।
• সার: জমিতে খুব বেশি নাইট্রোজেনযুক্ত সার ব্যবহার না করাই ভালো, কারণ এতে মূলের চেয়ে পাতার বৃদ্ধি বেশি হয়। সামান্য কম্পোস্ট মিশিয়ে মাটি তৈরি করে নিন। 

বীজ বপন: বীজগুলো সরাসরি মাটিতে ১ সেন্টিমিটার গভীরে বপন করুন। চারা বড় হলে একেকটি চারার মাঝে ৫-১০ সেন্টিমিটার দূরত্ব বজায় রাখুন।

• জল সেচ: নিয়মিত জল দিতে হবে যাতে মাটি সবসময় আর্দ্র থাকে। মাটি শুকিয়ে গেলে মুলা শক্ত এবং অতিরিক্ত ঝাল হয়ে যেতে পারে।
• সূর্যালোক: প্রতিদিন অন্তত ৬ ঘণ্টা রোদ পায় এমন স্থানে চাষ করুন। 

মুলা সহজেই চাষ করা যায়। খুব একটা সার এর প্রয়োজন হয় না। বীজ বপনের আগে জৈব সার মিশিয়ে মাটি তৈরি করে নিলে পরে  তেমন একটা সারের দরকার পরে না। 

নিয়মিত আগাছা পরিস্কার করতে হবে।